© 2017 tmesila.ee

 Mesi koosneb invertssuhkrutest, suuremas osas monosahhariididest glükoosist ja fruktoosist. Lisaks on mees ka teisi suhkruid, samuti orgaanilisi happeid, valke ning mineraale. Teiste suhkrutena leidub mees näiteks oligosahhariide (3-4% koostisest), mis sisaldavad vähemalt kolme monosahhariidijääki. Kvaliteetsel meel on ainulaadsed steriliseerivad ja antibakteriaalsed omadused, regulaarne mee tarbimine aitab vältida haigestumisi. Mesi kiirendab ainevahetust, pidurdab rasva kogunemist organismi, tõstab immuunsustaset, parandab vereloomet ja desinfitseerib haavu.